18 juillet 2007

Pour accompagner ma terrine de tomates à la tapenade, j'ai eu envie de faire un pain parfumé et qui s'accomoderait bien avec... Ingrédients pour un gros pain 125 g + 175 g de farine T55 200 g de farine de campagne 1 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 1 cuillère à soupe de romarin hâché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 g de sel 20 cl d'eau Délayer la levure dans 10 cl d'eau, ajouter 125 g de farine et mélanger. Couvrir, laisser reposer 30 minutes et doubler... [Lire la suite]