A mes nuits blanches

Mozzarella Gourmande

Comme nous avons un été très précoce, j'ai décidé de vous présenter cette semaine, des recettes de petites entrées toutes fraîches, toutes simples et très rapides que certaines d'entre vous connaissent sûrement déjà. Voici la première. Ingrédients pour...

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29 avril 2007

Vacherin straciatella

Que vous retrouverez ici

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28 avril 2007

Le "Petit" Questionnaire...

Gentiment invitée par Christelle , Jihène et Mounet 47 à remplir ce "petit" questionnaire qui ne cesse de s'allonger, voici quelques éléments pour me connaître un peu plus : 1 - Payer votre tournée dans un bar 2 - Nager avec des dauphins dans l’océan...

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28 avril 2007

Tartelette à la Tomate et au Bleu de Bresse

Ingrédients 1 disque de 12 cm de diamètre de pâte feuilletée 1 belle tomate 3 tranches de Bleu de Bresse Fleur de sel Poivre Huile d'olive 1/2 gouse d'ail frais Herbes de Provence Basilic Mettre le disque de pâte feuilletée sur paier sulfurisé. lepiquer...

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27 avril 2007

Joyeux Anniversaire Athénaïs

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma fille aînée, Athénaïs. Mais comme elle n'est pas à la maison, pour lui souhaiter ses 16 ans, je lui fais ce post et lui ai confectionné des petits fours. Original, non ? En fait, c'est une question de pratique car...

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26 avril 2007

St Honoré

Ingrédients pour 10 St Honoré 1 rouleau de pâte feuilletée 35 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf Crème pâtissière 55 cl de lait 75 g de sucre 5 cuillères à soupe de Maïzena 4 jaunes d'oeufs 1 gousse...

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25 avril 2007

Colombo

Voici 1 post spécial pour remercier Minouchka qui a répondu à une de mes questions : "Où peut-on trouver de l'Agar Agar ?" par "Tu en recevras bientôt dans ta boîte aux lettres." Et quelle ne fut pas ma surprise quelques jours plus tard de recevoir, non...

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25 avril 2007

Gelée de Crustacés au Crabe et Oeufs de Caille à la Scandinave

Ingrédients pour 6 verrines 1boîte de chair de crabe 1 pot d'oeufs de saumon 10 crevettes roses 5 cl de Mâcon Blanc 2 g d'Agar Agar 1/2 échalote Ciboulette Sel Poivre 12 oeufs de caille 10 cl de crème épaisse 1 cuillère à café de Raifort râpé Rincer les...

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23 avril 2007

Profiteroles à la ............. Carotte !!!

Si, si, à la carotte, c'est de la faute à Lavande de Ligne et papilles : elle ne voulait que de la carotte pour son légume de la semaine !!! Purée de carottes au miel 500 g de carottes 2 x 20 g de beurre 50 g de miel 1 pincée de sel Peler et couper en...

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23 avril 2007

Tarte des Montagnes à la Framboise

Ingrédients 90 g de poudre d'amandes 220 g de farine 90 g de beurre 1 zeste de citron 90 g de sucre 1 oeuf battu 100 g de confiture de framboises Sucre glace Préchauffer le four à 180° C. Dans un cul de poule, monter au fouet électrique le beurre, le...

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