12 avril 2007

J'ai réussi, grâce à Lolie, à mettre la rubrique de "Mes Coups de Coeur" avec les liens vers les blogs cités. Cette rubrique est et sera toujours en construction. N'hésitez pas à me faire un petit signe si je vous ai oublié, je me ferais un plaisir de vous ajouter à ma loooonnnngue liste.

Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots de Bourgogne orechiettes (suivant l'appétit) 1/2 branche de céleri 1 carotte 1 échalote 9 gousses d'ail frais 1 bouquet de persil frais 10 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl de Crémant de Bourgogne 70 g de beurre Sel Poivre Envelopper 8 gousses d'ail dans du papier aluminium avec un filet d'huile d'olive plus sel et poivre. Mettre à cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200° C. Faire cuire les... [Lire la suite]

Ingrédients pour le fond 2 blancs d'oeufs 120 g de noix de coco râpée 120 g de sucre 10 g de beurre 10 g de Maïzena Faire tièdir le beurre dans un cul de poule. Ajouter les blancs puis les battre un peu pour pour les faire mousser. Ajouter le sucre, la noix de coco râpée et la Maïzena. Faire un cercle de diamètre 22 cm sur un Silpat. Cuire 15 minutes à 200° C. Ingrédients pour le glaçage 8 cl de jus d'ananas 100 g de sucre à confiture Faire bouillir le jus d'ananas et le sucre pedant 3 minutes. ... [Lire la suite]